第204章 待客之道(第2/2 页)

她孙雁南的厨艺，其实已是一个可以开店的主厨大师傅的水准。

这要归功于她那只爱美食的父亲，御史大夫孙大人，对她的影响。

她娘家大厨房的掌勺是犯了点小错退下来的红案御厨，也是她的师傅。

为了这个爱好，她母亲没少和父亲吵架，大家闺秀学琴棋书画，诗书礼乐，下厨这种事，有一两样拿手的点心，至多再会两个炖汤也就可了。

哪里真用她杀鸡宰羊，满手荤腥的做一大桌菜？

但他的师傅说，虽然他已经多年不用自己备菜，他的徒弟和厨房里打下手的自然会把他需要的鸡鸭鱼肉，按照他吩咐的切成多大的块，多厚的片，多小的丁，取什么部位也都做得好好的。

但这不代表他这么一个大厨，没了备菜的小工就不能做菜了。毕竟他当年就是从杀鸡宰羊、拔毛去皮、去骨除鳞练起的，所以如今他教孙雁南也是如此。

一般的姑娘家都怕这些东西，也嫌脏，可如果一个小孩子从七八岁就开始练习这些，倒往往不觉得有什么。

孙雁南就是如此，踩着小凳就炒菜了。

父亲对母亲说：“这爱好怎么了？李大人爱做木匠，张大人爱酿酒，吴家公子爱玉雕，都是手艺活儿当爱好，我们孙家的小姐怎么就不能爱做菜？”

当然，为了让母亲松口点头，大家闺秀要学的，孙雁南也都好好学了。

虽然孙雁南从六七岁开始练厨艺，那个时候她就开始杀鸡宰羊放血去腥。

但如今师家的大厨房倒不用她做这些，大厨只请了两日的假，厨房里的小工都在。

而配菜和常年准备好要用的浇头，每天都例行炖的鸡汤底汤都是有的。

孙雁南走进厨房，伸手系上围裙。

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