第9章(第2/2 页)

个祈生咒，咪咪好歹是个植物，想着多多少少也能起些作用。

对着咪咪用了两个祈生咒，它还是老样子，林书芒心疼，打算给咪咪点一杯奶茶，让它心情好一点。

咪咪听到林书芒叫它过去，慢慢挪着自己，林书芒看它不似从前那样活蹦乱跳，更心疼了，对着咪咪许诺到：“明天我也给你点奶茶，咪咪，开心一点。”

下完单，林书芒想搂着咪咪一起看笔记，咪咪不愿意，挣扎着离开房间，不知道溜去哪了。林书芒看它有了些活力，也没管。

奶奶的笔记是从她十多岁开始记录的，第一道菜就是让人大吃一惊的爆炒蠃鱼。

“蠃鱼虽是鱼类，却肉质细嫩紧实，因其鱼身，从其多用炖煮。前两日有人请父亲治席，送了几条蠃鱼过来。其中一条可自己做主，蠃鱼虽珍贵，但父亲是手艺人，吃得不少，蠃鱼汤更是熬了不知道多少回。

等宴席办完，父亲还是不想喝鱼汤，索性切成薄片爆炒。父亲有一口炒锅是特制的，请铁匠将锅锤得薄薄的。父亲很少用它，今日却要拿来做蠃鱼？“

林书芒读到这，看到蠃鱼两字后奶奶画下的硕大问号，不由得轻笑出声。

后续奶奶则是将爆炒蠃鱼的做法详细记了下来。

“蠃鱼去骨脱皮，片成薄片，辅以少许黄酒腌制小半个时辰，父亲说能用冰更好。小火热油爆香姜蒜，蠃鱼片下锅，不能用锅铲，只能转动铁锅，等蠃鱼汁水微出，加上一勺酱油。酱油需用酱香咸味少的。转大火收干锅内汁水，再下蒜苗，调味即可。

爆炒蠃鱼香不输牛，鲜不次于羊，甜不逊于鱼。”

林书芒看完菜谱，发现最后一行还写了字，“爆炒蠃鱼，大受欢迎，我问父亲赚了多少钱，父亲告诉我他做了三十七条。我发誓，我也要学会这道菜。”

奶奶最后没写多少钱，但是能让一向淡然的奶奶大受鼓舞，这道菜的“含金量”必然不低。

林书芒也没奇怪奶奶会做这些菜，据林父说，在他还很小的时候，曾祖父就给他做过一次山海菜。只是年代太久远，林书芒实在没什么印象了。

爆炒蠃鱼已成过去，林书芒不得不和它遗憾告别，继续翻看笔记。从下午看到了晚上，林书芒也没看到什么合适的菜色。要不就是食材来源危险，要不就是难度过高，不适合粉店销售。

林书芒打算休息一下，晚上继续，争取今天看完。粉店的本身的收益就不算太高，再加上又

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